Mr. Gà Đùi

Món cơm chiên Dương Châu là một món chiên rất quen thuộc với hạt cơm rất giòn, thơm ngon vừa nhiều màu sắc bắt mắt. Có thể sử dụng nhiều loại rau củ khác nhau để làm món cơm chiên Dương Châu, có thể thay đổi tùy theo sở thích.

Nguyên Liệu

• Cơm trắng
• 2 thanh xúc xích
• 1 thanh lạp xưởng
• 2 lạng tôm tươi
• 1 lon bắp
• 1 củ cà rốt
• 3 quả trứng
• 1 trái dưa leo
• Muối
• Mắm
• Tiêu

Cách Làm

1. Cắt các nguyên liệu cà rốt, xúc xích, lạp xưởng, tôm thành hạt lựu

2. Sau đó ta bắt chảo lên, thêm vào ít dầu, đợi dầu nóng ta cho chút hành tím vào cho thơm rồi tiếp theo ta cho cà rốt vào xào trước 1 phút(cà rốt nó lâu chín hơn) tiếp theo ta cho tất cả các nguyên liều đã cắt nhỏ cùng với bắp vào xào chung nêm nếm gia vị cho vừa ăn (mắm, muối, tiêu). Nguyên liệu chín đều thì ta bắt chảo xuống

3. Lấy thêm một cái chảo khác cũng khử dầu rồi cho cơm vào xào khô thì cho trứng vào nêm thêm tí mắm và tiêu.

4. Xào khoảng 5 phút cho cơm khô chút hạt rời nhau thì ta cho nguyên liệu đã xào trên vào trộn đều tay. Vậy là xong món cơm chiên, nhưng nếu muốn đẹp hơn thì ta nên trang trí thêm chút nhé ?

5. Lấy một quả trứng đập ra tô cho tí mắm đánh đều tay sau đó đem chiên lên ? dưa leo ta bào mỏng, trứng sau khi chiên xong ta cũng cắt sợi. Lấy trứng và dưa leo đan vào nhau. Cơm sau khi bỏ ra dĩa thì ta cho lớp trứng dưa leo vừa đan lên, tém gọn lại. Vậy là xong tác phẩm hoàn hảo, vừa ngon miệng mà vừa đẹp mắt. Chúc các bạn thành công